RIŽI S TARTUFIMA
Za 4 osobe.
- 450 gr Riži sa tartufima
- 200 ml slatkog vrhnja za kuhanje
- Crni tartufi konzervirani( cijeli ili sjeckani) 65gr.
- Maslinovo ulje sa aromom tartufa
- Peršin
- Sir parmezan
PRIPREMA: 450 gr riže popržiti na maslacu sa 45 gr konzerviranih tartufa, sa nasjeckanim peršinom 3-4 min. Nakon toga podlijevati 10-15 min. vodom dok se riži prokuhaju.Pri kraju kuhanja dodati vrhnje za kuhanje, 2 male žlice ulja sa tartufom i posoliti. Poslužiti toplo te naribati cijele konzervirane tartufe( ili posipati već sjeckane), po želji i sir parmezan.